Restauration scolaire

JOUR

DATES

PETIT

DEJEUNER

DEJEUNER

DINER

LUNDI

18

Janvier

2021

 

Chocolat chaud

 

Café

 

Thé

 

Céréales

 

Miel

 

Confiture

 

Nutella

 

Pain frais

 

Fromage blanc sucré

 

Fruits frais

 

Jus d’orange

 

 

 

 

 

Velouté de butternut maison

 Duo de soja et rosette, pâté en croute Richelieu

Terrine de canard aux figues, carottes en salade

 

Saucisse de Toulouse, potée lorraine maison

(Choux, pommes de terre, poireaux,

Oignons, carottes)

 

Fruits, fromage ou lait

 

Le gâteau basque (amande et fleur d’oranger)

Crudités variées

 

Quenelle de brochet, sauce armoricaine

Boulettes de courgettes et menthe

Boulgour bio

 

Fruits, fromage ou lait

 

Cocktail de cinq fruits frais

MARDI

19

Janvier

2021

 

Rillette de thon, céleri rémoulade

Duo de maïs et surimi

Salade de pommes de terre, harengs à la crème

 

Ragout de porc cuisiné à l’indonésienne

Carottes aux olives, céréales à l’indienne

 

Fruits, fromage ou lait

 

Le Carott Cake préparé par Miss Andrée

Crudités variées

 

Aiguillette de poulet multicéréale

 Sauce brune, coquillettes au beurre

Tajine de légumes aux abricots

 

Fruits, fromage ou lait

 

Tarte crumble aux fraises

MERCREDI

20

Janvier

2021

 

Tomates mozzarella, sardines et petit beurre

Œufs durs vinaigrette, demi-avocat au thon

Demi-pamplemousse rose

 

Steak haché poêlé, sauce au poivre vert

Ratatouille niçoise, torsades au beurre

 

Fruits, fromage ou lait

 

Far breton aux pruneaux

Crudités variées

 

Dos de loup juste cuit

Rizotto aux champignons

 

Fruits, fromage ou lait

 

Mousse aux tris chocolats

JEUDI

21

Janvier

2021

 

 

Riz à la portugaise, Taboulé de Tunis bio

Mousse de foie de volaille

Cèpes aux champignons

Céleri aux pommes et noix

 

Cuisse de poulet jaune à l’origan

Ou boudin noir

Endives braisées, pommes rissolées

 

Fruits, fromage ou lait

 

Donut glacé fourré à la crème

 

Crudités variées

 

Le Maxi Tacos mexicain de Ludo

Salade verte

 

Fruits, fromage ou lait

 

Crème brésilienne

 

VENDREDI

22

Janvier

2021

 

 

Soupe de potiron maison, surimi à l’andalouse

Carottes fromagères aux raisins

Endives aux pommes et noix

Râpé de courgettes et féta

 

Les lasagnes fraiches aux cinq légumes

(Aubergine, tomate, poireaux, courgette

Carottes)

 

Fruits, fromage ou lait

 

Les Stolles alsaciens D’Andrée

Brioche du nouvel an

 

 

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